Die Georgische Küche
by Schota Dwalischwili
/
Leopold Stocker Verlag, Graz
90 traditionelle Rezepte
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Die Georgische Küche

by Schota Dwalischwili
/
Leopold Stocker Verlag, Graz
9783702016685
90 traditionelle Rezepte
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Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Chinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.
Author:
Schota Dwalischwili
Publisher:
Leopold Stocker Verlag, Graz
Product Type:
Books
Language:
German
EAN:
9783702016685
hoehe_mm:
280
breite_mm:
210
Year of publication:
2017
Continent: Europe
Country: Georgia
Region: Kaukasus
Categories: Cookbooks
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