Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
by Johannes Gruber and Dominik Flammer
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AT Verlag AZ Fachverlage AC
Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften
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Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen

by Johannes Gruber and Dominik Flammer
/
AT Verlag AZ Fachverlage AC
9783039020928
Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften
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Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine Honige gewinnen können? Zum Beispiel Heidekrauthonig aus Graubünden, Wildlavendelhonig aus den Westalpen, Löwenzahnhonig aus dem Chiemgau oder Bastardindigohonig aus Friaul. Wie kein anderes Lebensmittel steht der Honig in einer engen Beziehung zur Landschaft, in der er gewonnen wird. Die Autoren stellen alle Sortenhonige des Alpenraums vor. Sie schildern die Geschichte und den Wandel der Honiggewinnung und erzählen von den Menschen, die sich mit diesem einzigartigen Produkt beschäftigen. Mit dieser ausdrucksstark bebilderten Dokumentation findet ein weiteres charakteristisches Lebensmittel seinen Platz in der beliebten Buchreihe.
Author:
Dominik Flammer, Johannes Gruber
Publisher:
AT Verlag AZ Fachverlage AC
Product Type:
Books
Language:
German
EAN:
9783039020928
Pages:
164
hoehe_mm:
310
breite_mm:
230
Year of publication:
2021
Continent: Europe
Country: Germany, Italy, Switzerland
State / Province: Graubünden, Friuli-Venezia Giulia, Bavaria
Region: Chiemgau, Friaul
Categories: Outdoor, Nature and Wildlife Guides
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