Essbare Wildpflanzen
200 Arten bestimmen und verwenden
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Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht.
Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe:
- Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen
- Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe
- Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen
Gewicht:
508 g
Autor:
Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger, Steffen Guido Fleischhauer
Verlag:
Medienart:
Bücher
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783038008866
Höhe in mm:
210
Breite in mm:
135
Erscheinungsjahr:
2015
Kategorien: Naturführer
